Persiska kotletter
Måste dela med mig av ett recept på persisk mat.
Det kallas för kotletter.
500 gr köttfärs
1 Gul lök
3-4 st potatisar
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 msk gurkmeja
1 msk tomatpure
salt och peppar
Riv potatisen, löken samt vitlöksklyftorna, låt det rinna av så de inte är för blött. Blanda sedan ihop alla ingredienser till en smet. Forma små runda biffar, ca 1-2 cm tjocka.
Stek i olja, (brukar steka i ca 2 dl olivolja, blir lite som friterat)
Vi brukar äta ris till det (ibland med saffransmak) . samt en god sallad och vitlöksdressing.
Men man kan äta det i pitabröd, till pommes, kokt/stekt potatis, ja hur du vill i princip!
Så jäkla gott, och lätt att göra.
