Kräftsoppa
Mitt recept på kräftsoppa.
4 st morötter
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 dl cremefraice
1 vitlöksklyfta
2 fiskbuljongstärningar
400 gr kräftost
3 burkar kräftstjärtar
salt
peppar
dill
cayennpeppar
Gör såhär:
Riv morötterna och fräs i en kastrull med mjölet.
Riv morötterna och fräs i en kastrull med mjölet.
Slå i vattnet, fiskbuljongen.. Låt koka upp.
Tiillsätt sedan cremefraice, kräftosten och alla andra ingredienser.
Men häll inte i kräftorna förens innan servering, annars är risken att dom kan bli sega, lite gummiaktiga.
Denna soppa är ljuvlig, och tillsammans med en ostsmörgås eller vitlöksbröd blir det perfekt!
Dessutom går det verkligen riktigt snabbt att göra denna soppa!